receptutbyte

För ett tag sen fick jag ett mejl med en inbjudan att delta i ett receptutbyte via e-post. Det lät som en kul grej fast jag aldrig brukar svara på såna där kedjebrev. Jag skickade ett recept på goda brödbullar och nu börjar recepten komma tillbaka till mig!

Hittills har Frukttårta, mikrokladdkaka och en pannkaksefterrätt. 33 kvar att hoppas på!

Bakar i det tysta

I detta nu sitter jag och dricker te och äter en bit av en alldeles egenhändigt bakad äppelkaka. Den är resultatet av den gångna helgens synnerliga husliga aktiviteter som jag ägnat mig åt. Och jag inser att det är när jag gör såna saker som jag trivs allra bäst!

Äpplena är nämligen inköpta på äppelmarknad i lördags. 10 kg. I söndags skalade, klyftade, bakade och kokade jag så det stod härliga till. Och ändå finns det äpplen kvar... Men resultaten var det verkligen inget fel på.

Att koka äppelmos är väldigt enkelt. Här kommer då mitt recept:

1 ½ kg skalade och urkärnade äpplen i bitar
4 dl socker
1 dl vatten

Koka äpplena ihop med vattnet tills de har blivit mjuka. Tillsätt sockret. Koka upp igen och låt koka tills det ser ut som du vill ha det, ungefär 20 minuter. Mosa bitarna lite extra om du vill med en potatisstamp eller nåt liknande.

Häll upp i rena burkar och låt svalna. Frys in eller ät inom några dagar!

Tack till Erik som inspirerade till det här inlägget. Hoppas detta visar att jag myser och bakar och stökar ofta fortfarande! :-)


nya bullar

    I går bakade Berner bullar igen. Det var ett tag sen men ack så gott. I riktig bagareanda påbörjades arbetet vid halvåtta-tiden på morgonen vilket resulterade i nybakade kanelbullar till elva-kaffet!

Det är ändå väldigt hemtrevligt med bullbak.

jord under naglarna

    Efter en förmiddags rensande i det som kallas vår trädgård tyckte vi att det var dags för lite blomsterfägring. Ställdes inför det kluriga beslutet i att välja lämpliga växter för en balkonglåda. Inte så lätt, de måste gå bra ihop och inte bli så hängande eftersom lådorna står på balkonggolvet. Vi fastnade för pelargoner först. Efter förra sommaren känner jag mig säker på pelargonhantering och vet att de växer bra i mycket solsken. Nästa val blev lobelior. Det hade vi också förra året och de var väldigt fina och lättskötta. Det är ett avgörande kriterium för mina växtval. Som grädde på moset blev det en Felicia eller nåt sånt, en gänglig liten växt med lila små blommor.

Jag kan inte bärga mig tills allt blommar!