Berners Bullar

I detta nu sitter jag och dricker te och äter en bit av en alldeles egenhändigt bakad äppelkaka. Den är resultatet av den gångna helgens synnerliga husliga aktiviteter som jag ägnat mig åt. Och jag inser att det är när jag gör såna saker som jag trivs allra bäst!

Äpplena är nämligen inköpta på äppelmarknad i lördags. 10 kg. I söndags skalade, klyftade, bakade och kokade jag så det stod härliga till. Och ändå finns det äpplen kvar... Men resultaten var det verkligen inget fel på.

Att koka äppelmos är väldigt enkelt. Här kommer då mitt recept:

1 ½ kg skalade och urkärnade äpplen i bitar
4 dl socker
1 dl vatten

Koka äpplena ihop med vattnet tills de har blivit mjuka. Tillsätt sockret. Koka upp igen och låt koka tills det ser ut som du vill ha det, ungefär 20 minuter. Mosa bitarna lite extra om du vill med en potatisstamp eller nåt liknande.

Häll upp i rena burkar och låt svalna. Frys in eller ät inom några dagar!

Tack till Erik som inspirerade till det här inlägget. Hoppas detta visar att jag myser och bakar och stökar ofta fortfarande! :-)